Franciacorta, la hermana italiana de Champagne

Elegante y sensual pero aún desconocido para muchos, es
momento que este espumoso italiano reciba el reconocimiento del mundo. 

Con motivo de asistir a Vinitaly, la feria de vinos más importante
de Italia y gracias a la generosidad de Ricardo y Laura, pude conocer esta joya
donde se producen espumosos de alta calidad que nada tienen que envidiar al
Champagne. Franciacorta es un territorio de 230 km2 cuadrados ubicado en el
corazón de Lombardía, su capital es Milán. Están asociados bajo el Conzorcio
Franciacorta que cuenta con 200 miembros entre viticultores, productores,
bodegueros,  embotelladores de lo que
viene a ser la Franciacorta DOCG (Denominazione di Origine Controllata e
Garantita).  

Ca’ delBosco

Los espumosos bajo la denominación Franciacorta solo se
pueden elaborar con las uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Bianco y en su
proceso de fermentación, realizan una segunda en la botella a la que llaman
“método clásico”. En Francia a ese mismo método se le denomina “champenoise”.

La zona es bellísima (como toda Italia) y para los amantes
del vino puede resultar un viaje inolvidable para regresar una y otra vez pues
no se termina de conocer todo lo que ella ofrece. Pueden llegar vía Verona,
manejando es casi una hora y media o alojarse en Brescia que también es una
ciudad hermosa con un atractivo turístico enorme. Otra opción es conocer el
Lago Di Garda que es el más grande de la zona y que tiene distintos pueblos en
su entorno con hoteles y restaurantes.

La Montina

Mi viaje fue en la quincena de abril y el clima estuvo muy
agradable, con días soleados pero sin el calor agobiante aunque las noches son
frescas por lo que es recomendable llevar abrigo ligero.

Pueden visitar las distintas bodegas de acuerdo a su preferencia
y coordinar el día y la hora previa cita. En el Perú tenemos algunas bodegas de
Franciacorta que pueden disfrutar. Está La Montina www.lamontina.com importado por QPB International, San Cristoforo www.sancristoforo.eu por La Gastrónoma y Ca’ Del Bosco www.cadelbosco.com  por Lima Wine Merchants.

Espero que se animen a descubrir estos fantásticos y nobles
vinos y sentir esa parte de Italia.

Saluti e benedizione!

San Cristoforo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0 Comentarios

Responder

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

CONTACTO

No estamos en este momento. Pero puede enviarnos un correo electrónico y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.

Enviando
Powered by ASSIST CARD

Inicie sesión con sus credenciales

o    

¿Has olvidado tus datos?

Crear cuenta